Edil Diego Rodríguez propone que etiquetado para celíacos sea obligatorio.

El edil de Montevideo por el Partido Nacional Diego Rodríguez propuso ante la Junta Departamental que se decrete obligatorio que todos los alimentos aptos para celíacos tengan una etiqueta que aclare que no contienen gluten y utilicen el símbolo adoptado internacionalmente para los productos aptos para celíacos.

Rodríguez solicitó además que los análisis médicos que se realizan para detectar la enfermedad se incluyan dentro los exámenes rutinarios en centros de salud públicos y privados, para que más personas puedan ser diagnosticadas con la enfermedad. Según datos de la Asociación de Celíacos del Uruguay (ACELU) que pidió el edil, en Uruguay una de cada 100 personas es celíaca, lo que equivale a 34 mil personas. De ese total, solo 10% (4.000) están diagnosticadas.

Un artículo del digesto municipal disponía que “en la rotulación de los alimentos exentos de gluten se podrá incluir que ‘no contienen gluten’ y utilizar el símbolo internacional del celíaco”.

Sin embargo, esa norma está actualmente derogada, lo que implica que no existe actualmente la obligatoriedad de informar a las personas si un producto es apto o no para el consumo de personas celíacas.

“La enfermedad celíaca la única solución que tiene es seguir una dieta sin gluten, o sea no comer trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y sus derivados. La persona puede tener una vida totalmente normal siguiendo esa dieta y la única manera en que podemos seguirla es sabiendo lo que se está consumiendo. Entonces necesitamos que los etiquetados sean realmente concretos y digan exactamente lo que contienen”, señaló Rodríguez.

Según el edil, la Intendencia de Montevideo debe realizar publicidad sobre la enfermedad para que se conozca y se mejore “la salud de todos sin distinción alguna”.

“Es conveniente también que la Intendencia Municipal de Montevideo emita un listado oficial de alimentos libres de TACC con la publicidad correspondiente en todos los comercios en que se vendan al público”, agregó en la solicitud.

Propone, además, que la Intendencia controle estrictamente a todas las empresas que producen alimentos libres de gluten para asegurar a los celíacos que fue probado que son aptos para su consumo. Para el edil, en caso de no cumplir con lo que la comuna exige, se debe aplicar una sanción, según la falta que se haya cometido.

Rodríguez también solicitó que las personas que realizan los cursos de manipulación de alimentos, sean capacitadas sobre la celiaquía y la contaminación cruzada.

 

Fuente: El Observador

Proponen identificar alimentos para celíacos.

El edil nacionalista Diego Rodríguez presentó ante la Junta Departamental un proyecto para que los alimentos aptos para celíacos sean identificados.

El  edil nacionalista Diego Rodríguez presentó ante la Junta Departamental un proyecto  para que los alimentos que son aptos para celíacos sean identificados.

Rodríguez señaló a Montevideo Portal que el proyecto plantea que se etiqueten los productos que no contengan trigo, avena o cebada y señaló que en nuestro país unas 34 mil personas sufren la enfermedad.

El edil planteó que se trata de una enfermedad “silenciosa y cara” debido a que los alimentos valen el doble o el triple y que la dieta es “el único tratamiento que existe”. Por otra parte, señaló que sólo un 10 % de los celíacos tiene el diagnóstico por lo que es necesario realizar una campaña informativa en centros comunales y policlínicas.

La propuesta fue bien recibida por el resto de los legisladores en la Comisión de Salud, donde -según Rodríguez- hay muy buen clima: “Esperemos que sea derivado a la Intendencia, se trata de mejorar la calidad de vida de todos los montevideanos”.

Fuente: Montevideo Portal

Piden etiquetado en alimentos que son aptos para celíacos.

El edil del Partido Nacional Diego Rodríguez Salomón presentó una propuesta a la Intendencia de Montevideo para que los alimentos que se comercializan exentos de gluten sean etiquetados utilizando el símbolo internacional del celíaco.

Ser celíaco representa una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la avena, el centeno, la cebada y sus derivados. Esta intolerancia produce una lesión característica en la mucosa intestinal, la cual provoca una atrofia de las vellosidades del intestino delgado, alterando o disminuyendo la absorción de los nutrientes de los alimentos (proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas), llevando a una mala absorción, la cual se regulariza una vez que se inicie y controle mediante la dieta sin gluten. Si esta dieta no se realiza, o si no se diagnostica a tiempo, el paciente puede tener lesiones muy graves a nivel intestinal.

“Se trata de una enfermedad hereditaria, genéticamente predispuesta y crónica, es decir, para toda la vida”, explicó a El País el legislador departamental.

Cifras.

De acuerdo a los datos aportados por la Asociación de Celíacos del Uruguay (Acelu), hay en el país 1 celíaco cada 100 personas, por lo que se puede estimar que son unos 34.000 celíacos.

“Hoy están diagnosticados el 10% aproximadamente. Esto es unas 4000 personas. Y sin diagnosticar está el 90%, es decir unas 31.000 personas”, explicó el edil de la Lista 1 del Partido Nacional, quien advirtió que la normativa municipal referida a los celíacos “se encuentra actualmente derogada”.

 

Fuente: El País